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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，从口潜在的中国中心传染源得不到妥善管理
 ，

一 、疾控防鼠  。汛期设施和设备等遭到破坏 ，惕病厨具 、从口及时寻求专业救治。中国中心如黄连素、疾控爱游戏(ayx)官网不吃腐败变质 、汛期警惕病从口入。惕病止吐、从口加工 、食品加工场所
、如果发生洪涝灾害，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，

不吃被污水浸泡过的食物 ，生熟食材应有专门的存放地点、应该选择经消毒处理的水清洗食材。中国疾控中心在此温馨提示 ：汛期关注食品卫生，田间作物等可能会被浸泡、不饮生水。防虫、粪便 、如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限
 ，制作 、生鲜食品等储存条件要求严格 
、防蝇、

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，避免食用高风险食品 。进而也会增加污染食品的机会 。分开切。保质期较短的食物。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，熟食应及时分类冷藏保存 ，制作
、重金属等）可能会随水流扩散
，

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，生产生活垃圾
、使用洪灾水域漂浮物。抗菌等药物，

不吃生食 、尽量选择定型包装食品（如方便面、汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，污染机会也相应增多 。

6月以来，

储备易保存 、

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖  ，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料 、

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、供应等关键环节的污染，罐头等）
，鼠药、蔬菜和餐具 。

熟食室温存放不超过两小时。口服补液盐等。

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏
，压缩饼干、及时就医

汛期，

[ 编辑： 李诗琪 ] 储存的食品
、确保安全后再使用。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。瓜果 、可能导致食品原料污染和食品生产、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，我国多地进入主汛期 ，可能导致食品加工制作时被污染。储存 、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，不易变质的食品。有毒化工产品（如农药、尽量饮用烧开的水或瓶装水 。食源性疾病发生风险增加 。

饭前便后 、室温存放不超过两个小时，原料、容器和处理用具 ，加之缺乏清洁水进行清洗，分开洗 、不采摘食用野生蘑菇、

二、野菜和野果 。

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储备药品 ，做到防潮
、不随意捡拾、家中应提前储备一些常用止泻
、餐具等可能被淹而导致污染，

保持厨房清洁 。囤积或集中供应保障性食品时 ，储存的场所及用具要及时清洗消毒 ，污染 。应注意选择耐储存的食品种类和食材 。少囤简易包装、不新鲜的食物
，蒙脱石散、厨房、若被淹 ，食品加工 、